In het hart van de Cognac streek, waar de geschiedenis en traditie van wijnbouw diep geworteld zijn, vindt men het prestigieuze landgoed van François Peyrot. Dit landgoed, gelegen in het Premier Cru Grande Champagne gebied van Jarnac, Charente, is niet alleen een toonbeeld van kwaliteit en vakmanschap, maar ook een levendige getuige van een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1893.

De geschiedenis van Francois Peyrot

Het verhaal van François Peyrot, een naam synoniem met kwaliteit en traditie in de wereld van cognac, is geworteld in een rijke familiegeschiedenis. Het begon allemaal bij overgrootvader Jean Baptiste, die in 1893 als wijnbouwer zijn eerste stappen in de landbouw zette. Zijn passie voor de grond en de wijnbouw legde de basis voor wat zou uitgroeien tot een gerenommeerd cognachuis.

Het was echter pas in 1956, onder de bezielende leiding van grootouders Jean en Mathilde, dat de focus van de familie Peyrot verschuifde naar het distilleren en maken van cognac. In die tijd bestreek de wijngaard slechts 7 hectare. Door de jaren heen groeide het landgoed uit tot een indrukwekkende 25 hectare, allemaal rijk aan kalkgrond, wat de ideale omstandigheden biedt voor de productie van topkwaliteit cognac.

De familie Peyrot hanteert een filosofie van harmonie tussen fauna en flora, wat resulteert in een goede balans in hun wijngaard. Deze benadering, bekend als 'Culture Raisonnée', maakt het gebruik van pesticiden en chemische bestrijdingsmiddelen overbodig, waardoor hun producten niet alleen voortreffelijk, maar ook duurzaam zijn.

In het hart van de Grande Champagne de Cognac, bekend als het beste gebied voor cognacproductie, ligt het landgoed van François Peyrot. Hier worden de cognacs gerijpt in eiken vaten, waardoor ze rijke aroma's van vanille, toffee, caramel syrup, molasses, and coffee ontwikkelen. Deze aroma's creëren een unctuously textured en super sweet ervaring, die zelfs na lange tijd in het glas blijft hangen.

Een van hun meest exclusieve producten is de Peyrot XO, een oude cognac die bekend staat om zijn diepe amberkleur en complexe smaakprofiel met prominente tonen van vanille en brioche. Deze cognac, die knalt eruit qua smaak, is een ware weerspiegeling van de expertise en toewijding van de familie Peyrot.

Naast traditionele cognacs produceert François Peyrot ook likeuren, zoals een cognac liqueur met verleidelijke aroma's van vanille. Deze likeuren zijn een testament van hun veelzijdigheid en vakmanschap in de wereld van gedistilleerde dranken.

Het landgoed, genaamd Logis des Bergeronnettes, is niet alleen de thuisbasis van de wijngaarden, maar ook van de productiefaciliteiten. Het staat afgebeeld op de verpakkingen en de etiketten van hun producten, een symbool van trots en erfgoed. Bij François Peyrot, nu beheerd door de familie sinds 1956, is elke fles cognac een stukje geschiedenis.

Voor liefhebbers die geïnteresseerd zijn in het verkennen van de wereld van François Peyrot, kunnen hun producten online besteld worden bij gespecialiseerde verkopers zoals Passievoorwhisky.nl. Onze winkel biedt niet alleen een breed scala aan wijnen en cognacs, maar ook een groot assortiment aan whisky.

François Peyrot blijft een toonaangevende naam in de cognacwereld, waarbij elke fles een verhaal vertelt van traditie, kwaliteit en een diepe verbondenheid met het land.

De Filosofie

De familie Peyrot heeft altijd een diepe verbondenheid met de natuur gehad. Dit komt tot uiting in hun toepassing van "Culture Raisonnée", een methode van grasbeheersing die een harmonieuze balans tussen fauna en flora bevordert. Deze aanpak maakt het gebruik van pesticiden en chemische bestrijdingsmiddelen overbodig, waardoor de druiven op een natuurlijke en duurzame manier kunnen groeien. 

De Cognacs

François Peyrot staat bekend om zijn uitzonderlijke cognacs, waaronder de Very Superior Old Pale (VSOP), Very Special Old Pale (VSOP), en de Exceptionally Old (XO). Deze cognacs zijn niet alleen een weerspiegeling van de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de familie, maar ook van hun toewijding aan kwaliteit boven kwantiteit.

Een bijzonder hoogtepunt in hun collectie is de barrique van 1960, geïntroduceerd door grootmoeder Mathilde. Na 61 jaar rijping op eikenhouten vaten, heeft deze cognac een onvergelijkbare textuur en een alcoholpercentage van 44,2% ontwikkeld. Het lotnummer op de fles verwijst naar het jaar van opslag, een knipoog naar de rijke geschiedenis van het landgoed.

Logis des Bergeronnettes

Het landgoed, genaamd Logis des Bergeronnettes, een prachtig gebied in de cognac streek, is een idyllische plek omringd door wijnstokken. De kwikstaart, het symbool voor de familie Peyrot, siert de verpakkingen en etiketten van de flessen. Dit landgoed, gelegen in het hart van de Premier Cru Grande Champagne regio, is de perfecte locatie voor de productie van top cognac.

Meer dan een merk

François Peyrot is meer dan een merk; het is een erfgoed dat kwaliteit, traditie en respect voor de natuur belichaamt. Van de zorgvuldige teelt van de druiven tot de kunst van het distilleren, elke stap in het proces weerspiegelt de toewijding van de familie Peyrot aan het creëren van cognacs van uitzonderlijke kwaliteit. In een wereld waar snelheid en kwantiteit vaak de overhand hebben, blijft François Peyrot een bastion van vakmanschap en duurzaamheid.

Bestellen

Cognac grande champagne bestel je natuurlijk bij Passie voor Whisky! Bekijk ons aanbod van François Peyrot cognac, uit onze eigen voorraad direct leverbaar!