Hazelburn 12 years - 2012 Edition

De Hazelburn 12 years - 2012 Edition is een geliefde whisky van de Springbank-distilleerderij in Campbeltown, Schotland. Hazelburn is de triple-distilled expressie van Springbank en is niet geturfde whisky, waardoor hij bekend staat om zijn elegante, zachte en complexe karakter. De Hazelburn-reeks weerspiegelt de zachtere kant van Campbeltown en is ideaal voor wie houdt van een milde, maar gelaagde whisky met subtiele zoetheid en kruidige diepgang.

Proefnotitie

Neus

De geur is fris en verfijnd, met aroma’s van vanille, romige toffee, en sappige peer. Er zijn ook invloeden van gedroogde abrikoos en een vleugje honing, aangevuld met zachte, kruidige tonen van kaneel en een hint van eikenhout. Na enige tijd ontvouwen zich ook lichte florale tonen en een subtiele notigheid, die complexiteit toevoegen aan het aroma.

Smaak

Zijdezacht in de mond, met een harmonieus evenwicht tussen zoete en kruidige smaken. Tonen van karamel en crème brûlée komen naar voren, samen met een fruitige laag van appel en perzik. De sherryvaten dragen bij met hints van gedroogd fruit zoals rozijnen en een lichte kruidigheid die doet denken aan nootmuskaat en een vleugje peper. De bourbonvaten geven een romige textuur en een vleugje vanille die de fruitigheid perfect aanvult.

Afdronk

Middellang tot lang, elegant en verwarmend. De afdronk biedt een subtiele zoetheid van honing en een vleugje marsepein, samen met een lichte houtkruidigheid die een verfijnde bitterheid en een hint van cacao achterlaat.

Springbank Distillery

Springbank Distillery ligt in Campbeltown, een historische whiskyregio op het Kintyre schiereiland in Schotland. Opgericht in 1828 door de familie Mitchell, is het een van de oudste onafhankelijke distilleerderijen in Schotland en een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown, ooit bekend als de "whiskyhoofdstad van de wereld."

Springbank Distillery is uniek in zijn volledige controle over het productieproces, waarbij alle stappen – van mouten tot bottelen – op één locatie plaatsvinden. De distilleerderij produceert drie verschillende single malt whisky's: Springbank, Hazelburn en Longrow.

Springbank whisky is licht geturfde en gedeeltelijk drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een complex en rijk smaakprofiel met tonen van fruit, ziltigheid en een subtiele rokerigheid. Hazelburn is ongeturfd en drievoudig gedistilleerd, waardoor het een zachte, delicate whisky is met lichte, zoete en moutige tonen. Longrow is zwaar geturfde en dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een robuuste en rokerige whisky met rijke, aardse smaken.

De diversiteit in productiemethoden en smaakprofielen maakt Springbank Distillery een unieke en gewaardeerde speler in de whiskywereld.