Aberfeldy 10 years 2013 - 2024 Small Batch Edition #10

Proefnotitie

Neus

Laurierbladeren, hintje sherry, maar niet overdadig. Italiaanse kruiden met milde olijfolie. Aparte neus, maar we vinden het eigenlijk wel verrassend en dan bedoelen we dit positief. Ook het alcohol prikt wel, maar geeft ook structuur aan de geur.

Smaak

Vol, kruidig is het eerste dat genoemd wordt. Sterke koude thee met één klontje suiker. Kastanjepuree en butterscotch. Sowieso ook wat bostonen van paddestoelen en beukennootjes vers uit het bos.

Afdronk

Mild en best elegant als we naar de geur en smaak kijken. Al met al een leuke toevoeging, want hoe vaak zie je een Aberfeldy gerijpt op sherryvaten?

Aberfeldy Distillery

Aberfeldy Distillery is gelegen in de pittoreske Hooglanden van Schotland, nabij het stadje Aberfeldy aan de oevers van de rivier de Tay. Opgericht in 1896 door John Dewar & Sons, is de distilleerderij een belangrijke producent van single malt whisky die ook wordt gebruikt in de bekende Dewar's blends.

Een specifiek kenmerk van Aberfeldy is het gebruik van water uit de Pitilie Burn, een bron die bekend staat om zijn zuiverheid en rijkdom aan mineralen. Dit draagt bij aan het zachte en honingachtige karakter van de whisky. Aberfeldy gebruikt traditionele koperen pot stills en lange fermentatietijden, wat zorgt voor een rijk en complex smaakprofiel.

Aberfeldy whisky staat bekend om zijn zachte en toegankelijke smaak, met tonen van honing, vanille, kruiden en een hint van citrus. De whisky rijpt voornamelijk in een mix van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een mooie balans en diepte. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige ingrediënten en vakmanschap maakt Aberfeldy een geliefde naam onder whiskyliefhebbers wereldwijd.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.