Asta Ila 12 years 2008 - 2021 #AM141

Proefnotite van Mark Dermul (www.whivie.be) - score 88/100

Kijk, dat is nou precies waarom ik Bert – in alle kameraadschap, welteverstaan – Zotte Bert noem. Hoe tongue-in-cheek is het niet om deze malt Asta Ila te noemen en dan op je label te zetten ‘Distilled at an Islay Distillery’. Hier hoeft geen tekening bij, natuurlijk. Mijn favoriete Ileach en dan bovendien nog op een sherryvat én op vatsterkte. Ik denk dat ik al weet wat mijn volgende aankoop gaat zijn.

Mamma mia, daar gaan we! Uitstekende neus op teer, sigaren, ajuinsoep (gene zever!) en linoleum, aangevuld met vanille, appels en walnoten. Een hint van zeelucht en stokvis, kelp en rauwe mosselen met een druppel citroensap op. Uitstekend (ja, Mark, dat zei je al)!

Olieachtige body en de sterkte is nagenoeg perfect. Gepofte, tamme kastanjes besprenkeld met brak water, olijven, pruimtabak en wat karamel om de boel toch wat zoet te houden. De rook is subtiel en zal dat blijven. Gaat op geen enkel moment domineren, maar is een constante op de achtergrond. Zalig, echt.

In de finish, die lekker lang nazindert, komt de ajuinsoep even terug piepen terwijl een lekkere barbecuesaus het laatste woord krijgt.

Op excellence staat geen leeftijd. Dit spul is amper 12, maar wat een malt! Niet eens 120 EUR? Voor mij twee graag!

Asta Morris

Asta Morris is een onafhankelijke bottelaar opgericht door de Belgische whiskykenner Bert Bruyneel in 2009. Sinds de oprichting heeft Asta Morris snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke whisky, rum, en andere gedistilleerde dranken. Bert Bruyneel staat bekend om zijn passie voor hoogwaardige, unieke dranken, en dit komt duidelijk naar voren in de producten die onder zijn labels worden gebotteld.

De filosofie van Bert is kwaliteit boven kwantiteit. Het selectieproces voor de vaten is streng, waarbij alleen die vaten worden gekozen die voldoen aan de hoge normen van Bert Bruyneel.

Twee uitbreidingen van de Asta Morris familie zijn Rasta Morris en Asta Maurice. Rasta Morris is de naam die gebruikt wordt voor de Single Cask Rums. Asta Maurice is het label in het leven geroepen voor de Franse distillaten. Denk dan aan Cognac, Armagnac en Calvados.

Conclusie

Asta Morris, samen met zijn sublabels Rasta Morris en Asta Maurice, vertegenwoordigt een breed scala aan hoogwaardige, onafhankelijke bottelingen die geliefd zijn bij kenners en verzamelaars. Bert Bruyneel heeft met deze labels een plek veroverd in zowel de whisky- als de rumwereld, evenals in andere gedistilleerde dranken. De merken staan bekend om hun toewijding aan kwaliteit, hun speelse benadering van branding, en hun vermogen om telkens weer unieke en interessante bottelingen te presenteren.