Kingsbarns Doocot

De naam "Doocot" verwijst naar het Schotse woord voor een duiventil, wat symbolisch is voor het historische en agrarische erfgoed van de regio. Deze naam benadrukt de band van de distilleerderij met de lokale tradities en het land.

Proefnotitie

Neus

Aroma's van vers fruit zoals appel en peer, vergezeld van hints van vanille, honing en een lichte kruidigheid.

Smaak

Een soepele en uitgebalanceerde smaak met tonen van toffee, rijpe bananen, vanille en een vleugje eikenhout. Er is ook een subtiele aanwezigheid van citrusvruchten en een lichte moutigheid.

Afdronk

De afdronk is lang en aangenaam, met aanhoudende tonen van zoetigheid, vanille en een hint van specerijen.

Kingsbarns Distillery

Kingsbarns Distillery is gelegen nabij St Andrews, in de regio Fife aan de oostkust van Schotland. Gelegen op een historisch landgoed, biedt de distilleerderij een schilderachtig uitzicht over de Noordzee. Kingsbarns werd opgericht in 2014 door Douglas Clement, een voormalig caddie, die een droom had om de regio te verrijken met een eigen whiskyproductie.

Een specifiek kenmerk van Kingsbarns Distillery is het gebruik van lokale gerst en water uit de Cambo Estate. De distilleerderij beschikt over traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat bijdraagt aan de productie van een lichte, fruitige en elegante Lowland single malt. Kingsbarns whisky staat bekend om zijn delicate aroma's van tropisch fruit, bloemen en honing, met een zachte, zoete afdronk.

Kingsbarns heeft zich snel gevestigd als een gerespecteerde naam in de Schotse whiskywereld, met een focus op kwaliteit en vakmanschap.