Secret Speyside 13 years 2008 - 2022 #41

Deze Secret Speyside heeft een duidelijke hint op het etiket staan. Hierop staat namelijk de Glenfarclas distilleerderij afgebeeld, dus heel secret willen we deze Speyside whisky niet noemen. Wat wel leuk atypisch is, is het ex-bourbon cask. Glenfarclas brengt eigenlijk uitsluitend sherryvat gerijpte whisky uit, dus dit is een unieke uitgave van deze distilleerderij.

Proefnotitie

Neus

Bij het ontkurken van deze Glenfarclas word je onmiddelijk omhuld door een uitnodigende geur. De neus inthult subtiele tonen van geroosterde amandelen en marsepein, die samen een heerlijk romig aroma vormen. Daarachter schuilt een verfrissende hint van sinaasappel, alsof je net een sappige schrijf hebt doorgesneden. De geur wordt verrijkt met de zoete, boterachtige geur van versgebakken shortbread, aangevuld met de delicate frisheid van rijpe peer.

Smaak

Bij de eerste slok word je verwelkomd door een smaak die rijk en veelzijdig is. De zoete tonen van rode druivensap vermengen zich harmonieus met de bittere nuances van cacaonibs, wat zorgt voor een complex en verrukkelijk contrast. De whisky onthult vervolgens lagen van gekarameliseerde suiker, die een aangename zoetheid en diepte aan de smaak toevoegen. Het geheel is buitengewoon goed afgerond, met een perfect gebalanceerde smaak die elke slok tot een feestje maakt.

Afdronk

De afdronk van deze single cask whisky is langdurig en bevredigend, waarbij de zoete en bittere tonen langzaam vervagen en een warme, aanhoudende indruk achterlaten. De romigheid die in de neus werd waargenomen, blijft hangen en zorgt voor een zachte, fluweelachtige afsluiting. Deze whisky, gerijpt op een atypisch ex-bourbonvat, biedt een unieke en verfijnde ervaring die zowel de kenner als de nieuwe liefhebber zal weten te bekoren.

Glenfarclas Distillery

Glenfarclas Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, aan de voet van de berg Ben Rinnes in Ballindalloch. Opgericht in 1836 door Robert Hay en sinds 1865 eigendom van de familie Grant, heeft Glenfarclas een rijke geschiedenis van meer dan anderhalve eeuw in het produceren van hoogwaardige single malt whisky's. Deze distilleerderij is trots op zijn onafhankelijkheid en familiebeheer, wat bijdraagt aan de consistente kwaliteit en karakter van hun producten.

Een uniek kenmerk van Glenfarclas is het gebruik van directe verhitting van de koperen distilleerketels, wat bijdraagt aan de rijke en volle smaak van hun whisky's. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater uit de nabijgelegen bronnen op de Ben Rinnes, wat zorgt voor een zuivere en frisse basis voor hun whisky.

Glenfarclas whisky’s staan bekend om hun rijke, complexe smaakprofielen, met tonen van sherry, gedroogd fruit en kruiden. De whisky's rijpen voornamelijk in ex-Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een diepe, zoete en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Glenfarclas een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Roger’s Whisky Company

Roger’s Whisky Company is een onafhankelijke bottelaar uit Nederland, opgericht door Roger Geerts. Geerts is een gepassioneerde whisky-enthousiasteling die zijn liefde voor whisky heeft omgezet in een succesvol bottelbedrijf. Hoewel het bedrijf relatief jong is, heeft het al snel naam gemaakt in de whiskywereld door zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit.