Strathmill 8 years 2015 - 2023

Deze nieuwste botteling uit de Exploration Series heeft een rijping ondergaan op kleine madeira vaten. Dit zorgt voor een rijke smaak en veel karakter.

Proefnotitie

Neus

Diepe madeira-tonen, met een rijke mix aan subtiele tannines en hints van eikenhout.

Smaak

Een overvloed aan madeira-invloeden, met tonen van sappige vijgen gedrenkt in siroop en versterkt door de zoetheid van druivenschil en een vleugje likeur.

Afdronk

Een weelderige en langdurige afdronk, waarin de volle fruitigheid blijft domineren, ondersteund door subtiele hints van eikenhout die langzaam vervagen.

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery ligt in de charmante stad Keith, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1891, werd de distilleerderij oorspronkelijk gebouwd als een meelfabriek onder de naam Glenisla-Glenlivet, voordat het werd omgebouwd tot een distilleerderij. Strathmill dankt zijn naam aan de Gaelic woorden voor "vallei" (Strath) en "molen" (mill), wat de geschiedenis van de locatie weerspiegelt.

Een uniek kenmerk van Strathmill is het gebruik van purifiers op de distilleerketels, een zeldzame techniek die zorgt voor een lichtere en zachtere spirit. De distilleerderij haalt zijn water uit de nabijgelegen bronnen van de rivier Isla, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's. Strathmill whisky's staan bekend om hun lichte, frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele hint van grasachtige kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een delicate en verfijnde smaak. Hoewel Strathmill voornamelijk produceert voor blended whisky’s zoals J&B en Dunhill, biedt het ook single malt expressies. De combinatie van historische wortels, unieke productiemethoden en toewijding aan kwaliteit maakt Strathmill een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Claxton’s Spirits

Claxton's Spirits is een gerespecteerde onafhankelijke bottelaar die zich onderscheidt door zijn focus op single cask whisky's van hoge kwaliteit. Met een sterke toewijding aan authenticiteit, vakmanschap en transparantie heeft Claxton's een solide reputatie opgebouwd in de whiskywereld. Hun bottelingen, vaak in zeer beperkte oplages, zijn populair onder verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar unieke en uitzonderlijke whisky's. Claxton's blijft een belangrijke speler in de wereld van onafhankelijke bottelaars, met een voortdurende focus op het leveren van bijzondere en onvergetelijke whisky-ervaringen.

Achtergrond

Claxton's Spirits werd opgericht door de familie Harrison, die al generaties lang actief is in de drankenindustrie. Hun uitgebreide ervaring en kennis van whisky hebben hen in staat gesteld een onafhankelijke bottelaar te creëren die zich richt op het selecteren van de beste vaten uit verschillende distilleerderijen in Schotland en daarbuiten.

De visie van Claxton's is om de meest authentieke expressies van whisky te bottelen, waarbij elk vat een uniek verhaal vertelt. Ze geloven in het behouden van de natuurlijke kenmerken van whisky door minimale interventie, wat resulteert in whisky's die de ware aard van het distillaat en de rijping weerspiegelen.