Tamnavulin 15 years 2009 - 2024 #1975 Saltire Rare Malt

Een zeer aangenaam aperitief dat kan dienen als begeleider van asperges met botercrèmesaus en een beetje selderijzout.

Saltire Rare Malt Whisky Company

Saltire Rare Malt Whisky Company is een onafhankelijke bottelaar gespecialiseerd in het selecteren en bottelen van zeldzame en hoogwaardige Schotse whisky's. Het bedrijf richt zich op het aanbieden van unieke single malts en single cask whisky's, vaak afkomstig van bijzondere of moeilijk te vinden vaten. Saltire staat bekend om het bottelen van whisky zonder toevoegingen, zoals kleurstoffen, en zonder koude filtratie, om de puurheid en het authentieke karakter van de whisky te waarborgen.

Een belangrijke rol binnen Saltire wordt vervuld door Hans Offringa, een internationaal erkende whisky-expert, schrijver en ambassadeur. Offringa, ook bekend als "The Whisky Couple" samen met zijn vrouw Becky, is betrokken bij de selectie en presentatie van de whisky's die Saltire uitbrengt. Zijn uitgebreide kennis en passie voor whisky helpen Saltire om exclusieve en unieke bottelingen te creëren die whiskyverzamelaars en -liefhebbers aanspreken. Zijn reputatie en expertise voegen extra prestige en geloofwaardigheid toe aan de bottelingen van Saltire Rare Malt Whisky Company.

Proefnotitie

Deze bleekgouden whisky heeft eerst een licht minerale neus, gevolgd door geroosterd bananenbrood. Daarna doen aroma's denken aan een wandeling over een groen, nat gazon terwijl je verse, zure kersen proeft.

Later komt er een duidelijke vegetale noot van gekookte asperges besprenkeld met citroensap, op een achtergrond van nat zaagsel.

In de mond is hij echt fruitig en vegetaal, met de nadruk op het laatste. Na een tijdje verschijnt engelwortel tijdens een aangename, licht bittere afdronk die niet blijft hangen. Voeg een paar druppels water toe en je merkt dat het mondgevoel romiger wordt.

Tamnavulin Distillery

Tamnavulin Distillery ligt in het pittoreske dorpje Tomnavoulin, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1966, is Tamnavulin een relatief jonge distilleerderij in vergelijking met veel van haar buren. Het ligt aan de voet van de Cairngorms en haalt zijn water uit de heldere bron van de Easterton Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid van de whisky.

Tamnavulin legt de focus op toegankelijkheid met moderne productieprocessen, terwijl traditionele methoden worden gerespecteerd. De distilleerderij maakt gebruik van zowel ex-bourbonvaten als sherryvaten voor de rijping, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaak. Tamnavulin whisky’s staan bekend om hun zachte en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, honing en subtiele hints van vanille en kruiden.

Tamnavulin werd heropend in 2007 na een periode van sluiting, en sindsdien heeft de distilleerderij aanzienlijke geïnvesteerd om de productie en kwaliteit te kunnen blijven bewaken. De combinatie van een prachtige ligging, moderne innovaties en traditionele technieken maakt Tamnavulin een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.