Indri Drú Cask Strength

De Piccadily Distillery is opgericht in 1967 en ligt vlak bij Delhi in het noorden van India, met uitzicht op het Himalaya gebergte. Sinds die tijd is Piccadily één van de grootste producenten van alcohol in India. In 2010 werd gestart met de bouw van een eigen single malt whisky distilleerderij, die in 2012 startte met de productie van de eigen single malt whisky.

Drú in Sanskriet betekent hout, boom of vat. Dit is de derde batch van deze Indri Drú. De whisky is gerijpt in voormalige bourbon barrels in een subtropisch klimaat wat een snelle rijping tot gevolg heeft. De Indri Drú is verpakt in een smaakvolle doos, wat hem ook ideaal maakt als cadeau.

Proefnotitie

Neus

Veel subtiele tonen van exotisch fruit gaan over in vanille, citrus met zachte kruiden, chocolade en honing. De neus vult zich volledig.

Smaak

Eerst komt het zoete fruit, met zachte kruiden, onmiddellijk gevolgd door zoete vanille met de chocolade, houtkruiden en citrus wat beslag legt op de achterkant van de tong.

Afdronk

Vol, complex en kauw-baar met weer het gemengde fruit.

Indri Distillery

De Indri Distillery ligt in het schilderachtige dorpje Indri, in de deelstaat Haryana, India, omringd door uitgestrekte suikerrietvelden en groen landschap. Opgericht in 2018, is deze distilleerderij een pionier in de Indiase whisky-industrie, bekend om haar innovatieve benadering en toewijding aan kwaliteit.

Een uniek kenmerk van Indri Distillery is het gebruik van lokaal geteelde zesrijige gerst en water uit de nabijgelegen Himalaya-vooruitlopers, wat bijdraagt aan de zuiverheid en smaak van hun whisky's. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en volgt een nauwgezet handmatig productieproces, inclusief lange fermentaties, wat resulteert in een rijke en complexe spirit.

De whisky's van Indri staan bekend om hun volle, aromatische karakter met tonen van tropisch fruit, kruiden, honing en een vleugje eikenhout. De rijping vindt plaats in een combinatie van ex-bourbon, ex-wijn en Indiase vaten, wat zorgt voor een unieke en gelaagde smaakbeleving.

De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve technieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Indri Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van ambachtelijke dranken.